Fredagsrätt Het vitlöksgryta med räkor och laxkuber Lördagsmeny    Het vitlöksgryta med räkor och laxkuber Laxtartar på avokadosallad täckt med sin egen rom Huvudrätt Lammkotletter med makalöst god paprikasallad Dessert Basilikaglass, saffransglass och kanelglass med luffarschacksmaräng Grillrätt Kyckling med jordnötssås Månadens Gästkock Werner Vögeli Hovtraktör Fredagsrätt Werner Vögelis ansjovissufflé med kaviarsås Lördagsmeny    Förrätt Hummersallad med gåslever Huvudrätt Pärlhöna på två sätt med säsongsgrönsaker Dessert Marängsvan med rabarbersorbet på skogshallonsås garnerad med färska smultron